Empreinte invite à un voyage immobile, à la découverte d’une cuisine libre et vivante, sincère et spontanée. Une cuisine saine, radicalement centrée sur l’expérience du goût avec ses fulgurances et ses rapprochements inattendus.

Pour se faire plaisir, le Chef Romain Fabry avait à cœur de défendre le terroir à « ses » façons.

Au rythme du temps, la carte propose un instantané du jour en 2 entrées, 2 plats et 2 desserts.

Vous y savourerez les petits-déjeuners, le déjeuner, le goûter à la française ainsi que le dîner.

Le menu change toutes les semaines. La carte de saison change tous les 3 mois.
Le goûter à la française est servi tous les jours à partir de 14h00.
La carte du snaking est disponible au bar du mercredi au dimanche à partir de 16h00.