Empreinte
Empreinte est un restaurant contemporain situé au cœur de l'Hôtel & Spa Napoléon, ouvert sur la cour jardin. Sa cuisine est très actuelle, saine et vivante.
9 rue Grande
77300 Fontainebleau
77300 Fontainebleau
Empreinte invite à un voyage immobile, à la découverte d’une cuisine libre et vivante, sincère et spontanée. Une cuisine saine, radicalement centrée sur l’expérience du goût avec ses fulgurances et ses rapprochements inattendus.
Pour se faire plaisir, le Chef Romain Fabry avait à cœur de défendre le terroir à « ses » façons.
Au rythme du temps, la carte propose un instantané du jour en 2 entrées, 2 plats et 2 desserts.
Vous y savourerez les petits-déjeuners, le déjeuner, le goûter à la française ainsi que le dîner.
Pour se faire plaisir, le Chef Romain Fabry avait à cœur de défendre le terroir à « ses » façons.
Au rythme du temps, la carte propose un instantané du jour en 2 entrées, 2 plats et 2 desserts.
Vous y savourerez les petits-déjeuners, le déjeuner, le goûter à la française ainsi que le dîner.
Prestations, conforts et services
- Langues parlées :
- Anglais
- Terrain clos
- Toilettes
- Accessible en fauteuil roulant avec aide
- Accessible en fauteuil roulant en autonomie
Périodes d'ouverture
Toute l'année, tous les mercredis, jeudis, vendredis, samedis et dimanches.
Petit-déjeuner
07h00 - 10h00
Déjeuner
12h00 - 14h00
Goûter à la française
15h00 - 17h00
Dîner
19h00 - 21h45
Fermé les 24 et 25 décembre 2023.
