A la rencontre de Nicolas Grandemange, directeur d’hôtel Mercure, Demeure de Campagne de Fontainebleau et Partenaire de Fontainebleau Tourisme.

Nous vous proposons de partir à la rencontre du nouveau directeur de cette établissement du territoire où le bien-être et le partage sont des valeurs centrales !

« Avec mon épouse et notre petit garçon nous avons posé nos valises à Fontainebleau depuis quatre mois maintenant. Les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration donnent l’opportunité de voyager et j’ai passé ces quinze dernières années à sillonner les régions de France du Sud au Nord. Les montagnes des Alpes, La Méditerranée, La Mer du Nord, et aujourd’hui la forêt Royale où j’ai le plaisir de diriger l’hôtel Mercure Demeure de Campagne de Fontainebleau depuis Décembre 2019.

Tous les jours nous découvrons un peu plus cette ville qui respire le « bon vivre » et qui régulièrement nous renvoie aux souvenirs des villes de Province où nous avons eût plaisir à vivre. Nous ne sommes pourtant qu’à 70 km de Paris, et pourtant quel dépaysement au calme.

Bienvenue dans une demeure de campagne

Ma Demeure de Campagne, c’est une vision, un concept, l’envie de proposer à une des visiteurs citadins et plus particulièrement Parisienne l’expérience de la vie d’une maison de campagne ; le plaisir en plus et dans une certaine mesure les contraintes en moins.Nos hôtes, nous souhaitons prendre soin d’eux, avant même leur arrivée à Fontainebleau afin de voir ensemble et selon leurs souhaits le programme qui pourrait composer leur weekend et favoriser leur bien-être.

Découverte des richesses de la flore au contact d’un cueilleur d’herbes comestibles, rencontre avec la faune à la période du brame du cerf… la forêt occupe une place prépondérante dans cette proposition faites à nos visiteurs. Sans oublier les émotions que pourront procurer la découverte de l’escalade ou la randonnée en chien de traîneau. Des rencontres, des moments à vivre.

Fontainebleau, c’est aussi selon moi le trait d’union entre la ville et la campagne : de la visite du Château Impérial aux déambulations dans les commerces de la rue piétonne des Sablons…

Sans oublier la Gastronomie qui occupe bien sûr une place de choix dans un weekend à la campagne ! Et là encore, le pays de Fontainebleau permet une découverte de produits locaux pour se sentir bien tout simplement.

Pour en savoir plus sur la Demeure de Campagne, c’est par ici.