La ferme des Moënes est située en lisière de la forêt de Fontainebleau et au cœur du Parc Naturel Régional du Gâtinais.

Les fruits et légumes de saison sont labellisés BIO et cultivés en « maraîchage sur sol vivant ».

Les fruits rouges sont cultivés sans produits phytosanitaire afin d'obtenir un produit plus naturel et savoureux.

Les volailles sont élevés en plein air pour leur bien être et leur saveur. Ils élèvent également des volailles festives pour les fêtes de fin d’année.

Différents produits transformés issus de la production complète leur offre comme des confitures, jus, pétillants, soupes, ratatouilles, rillettes et plats cuisinés, seul ou en paniers gourmands.