Empreinte invite à un voyage immobile, à la découverte d’une cuisine libre et vivante, sincère et spontanée. Une cuisine saine, radicalement centrée sur l’expérience du goût avec ses fulgurances et ses rapprochements inattendus.

Pour se faire plaisir, le Chef Romain Fabry avait à cœur de défendre le terroir à « ses » façons.

Au rythme du temps, la carte propose un instantané du jour en 2 entrées, 2 plats et 2 desserts.

Vous y savourerez les petits-déjeuners, le déjeuner, le goûter à la française ainsi que le dîner.