Les extérieurs du château comprennent 3 jardins : le jardin de Diane, le jardin Anglais et le Grand Parterre.

Sur 130 hectares, on peut observer l’évolution de l’art des jardins, illustrée par le Grand Parterre, le jardin à la française dessiné par Le Nôtre, l’étang aux Carpes, le jardin anglais, créé sous le premier Empire, le jardin de Diane et le parc d'une superficie de 84 ha avec des allées rectilignes, le canal de 1200 m de long construit sous Henri IV et des essences exotiques.

Déployant ses divers corps de bâtiments entre quatre cours principales et trois jardins, le château de Fontainebleau aligne ses longues façades d’architectures et d’époques variées contre des jardins dont la conception générale a été revue au cours du XIXe siècle.

Le jardin de Diane et le jardin Anglais ferment respectivement 1/2h et 1 h avant les horaires indiqués. En cas d’intempéries, les jardins peuvent être fermés.

Le parc est ouvert toute l'année, 24h/24h et permet de relier Fontainebleau à Avon.